طبخ
صوص شرامب صلصة الجمبري
صوص شرامب صلصة الجمبری المواد المطلوبة قشور كيلو جمبری - کیلو زبد بقرى - كوب من النبيذ الأبيض من الممكن الاستغناء عنه» - 3 / 4 لتر من الماء - قليل من الملح. طريقة الإعداد ا- توضع قشور الجمبرى في الجرن وتدق، كان هذا يحدث قديما،…
طبخ
صوص الفيلوتيه
صوص الفيلوتيه المواد المطلوبة كيلو طماطم حمراء ناضجة - جزرة - بصلة - عرق کرفس - عدد ۲ فص ثوم - ملعقة دقيق- ملعقة سمن بلدي - ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. طريقة الإعداد 1- يرفع وعاء على النار به ملعقة سمن وعندما يحمى يضاف إليه …
طبخ
صوص الطماطم
صوص الطماطم المواد المطلوبة كيلو طماطم حمراء ناضجة مغلفة - 3 فصوص ثوم مقشر ومهروس جيدا - ملعقة كبيرة زبد - قليل من الفلفل والملح طريقة الإعداد ١- يرفع وعاء على النار به مقدار من الماء وعند الغليان تضاف الطماطم وتترك في الماء …
طبخ
شوربة عدس أسمر بالخلطة
شوربة عدس أسمر بالخلطة المواد المطلوبة فنجان عدس أسمر - 5 أطباق بهریز «مرق» -۲ ملعقة زيد - ۲ بصلة مقشرة ومفرومة بالسكين - ۵۰۰ جرام طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة مكعبات صغيرة - ۲ فص ثوم مقشر ومفروم - ۲ ملعقة كريمة - قرن فلفل أخ…
طبخ
شوربة الملوخية
شوربة الملوخية المواد المطلوبة ۵۰۰ جرام ملوخية - بصلة مفرومة بالسكين - ملعقة كبيرة كزبرة جافة مصحونة - ۲ فصوص ثوم مقشر ومهروس - زبدة - فلفل وملح - 5 أطباق بهريز مرق». طريقة الإعداد ١- تخرط أوراق الملوخية كالمعتاد، ويرفع البهر…
طبخ
شوربة الدجاج
شوربة الدجاج المواد المطلوبة صدر دجاجة مخلية من الجلد والعظم ومسلوقة - 3 / 4 لتر مرق دجاج - بصلة صغيرة مبشورة - عرق کرفس مفروم - ۲ کوب حليب -۲ ملعقة كريمة - فلفل أبيض -ملح - ملعقة دقيق -۲ ملعقة زبد. طريقة الإعداد ١ - يرفع وعاء…
طبخ
شوربة الفاصوليا الجافة
شوربة الفاصوليا الجافة المواد المطلوبة ۲۰۰ جرام فاصوليا جافة - كوب من الدقيق الزيرو - بيضة كبيرة - ۲ ملعقة زيت فرنساوي - بصلة صغيرة مفرومة بالسكين - مفروم عرق كزبرة خضراء - ثمرة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة قطعا مكعبة صغير…
طبخ
شوربة الأمير فاروق
شوربة الأمير فاروق المواد المطلوبة ۵۰۰ جرام بطاطس - ۱ / ۲ لتر حليب - 3 أكواب بهريز «مرق» - 4 ملاعق كريمة لباني - قليل من الملح طريقة الإعداد: ١- يقشر البطاطس ويغسل ويسلق بالماء، وبعد النضج جيدا بنشل من ماء السليق ويهرس ج…
طبخ
شوربة عش الغراب «المشروم»
شوربة عش الغراب «المشروم» المواد المطلوبة ۲۵۰ جرام أقية مشروم طازج - بصلة مبشورة - ۲ فص ثوم مقشر ومهروس - ۱۵۰ جرام كريمة - 3 / 4 لتر حليب - كوب بهريز «مرق» - ملعقة دقيق - ملعقة زبد - قليل من الملح. طريقة الإعداد 1- يغسل الم…
طبخ
طريقة عمل الحريره المغربيه
طريقة عمل الحريره المغربيه اﻟﺤﺮﻳﺮة ﺷﻮرﺑﺔ ﻣﻐﺮﺑﻴﺔ رﻣﻀﺎﻧﻴﺔ. واﻟﺤﺮﻳﺮة وإن كان أﺻﻠﻬﺎ ﻣﻐﺮﺑﻲ، إﻻ أﻧﻬﺎ إﻧﺘﺸﺮت ﻓﻲ اﻟﻌﺎﻟﻢ اﻟﻌﺮﺑﻲ وأﺻﺒﺤﺖ ﻃﺒﻘﺎ ﻣﻔﻀﻼ، ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﺷﻬﺮ رﻣﻀﺎن اﻟﻤﺒﺎرك. المقــــــــــــــــــادير …